يعتمد حجم مصيدة الشحوم المطلوبة على كمية النفايات التي تنتجها منشأة معينة. لتحديد حجم مصيدة الشحوم الصحيحة ، استخدم أبعاد أحواض النفايات. يتم تمييز مصائد الشحوم عن طريق أرطالها وجالوناتها في الدقيقة. يمكن وضع مصائد الشحوم تحت الحوض أو قد يتم دفنها.
الكلمات الدالة:
مصائد الشحوم ، مصائد الشحوم Zurn ، مصائد الشحوم Zurn ، مصائد الشحوم Zurn 2700 ، مصيدة شحوم المطاعم ، تحجيم مصيدة الشحوم
نص المقالة:
تولد المطاعم وشركات الخدمات الغذائية الأخرى أطنانًا من زيوت الطهي والشحوم ومخلفات الطعام يوميًا. إذا لم تتم إدارة هذه النفايات بشكل صحيح ، فقد تتسبب في مشاكل بيئية كبيرة. الكثير من النفايات في شكل صلب ويمكن وضعها بأمان في عبوات ووضعها في سلة المهملات. ومع ذلك ، فإن النفايات السائلة التي تحتوي على الزيوت والشحوم التي يتم إلقاؤها مباشرة في الصرف الصحي يمكن أن تسد النظام وتتسبب في تدفق المياه العادمة احتياطيًا. لتجنب ذلك ، عليك تثبيت مصيدة الشحوم وصيانتها بشكل صحيح.
تلتقط مصائد الشحوم الزيت والشحوم من تدفق المياه العادمة عن طريق إبطاء تدفق المياه الدهنية الساخنة عبر مصيدة الشحوم (في الواقع خزان) والسماح لها بالتبريد. عندما يبرد ، ينفصل الشحوم والزيت عن الماء ويطفوان إلى أعلى المصيدة. يستمر الماء البارد في التدفق عبر أنبوب التصريف إلى المجاري بينما تمنع الحواجز الشحوم المتراكمة والزيت من التدفق من مصيدة الشحوم. يعتمد حجم مصيدة الشحوم بشكل كبير على مقدار النفايات التي ينتجها عملك وعدد مرات إجراء صيانة المصيدة. قد توجد مصائد الشحوم داخل المبنى أو خارجه. تميل المصائد الموجودة داخل المبنى إلى أن تكون أصغر حجمًا وتتطلب مزيدًا من الصيانة المتكررة. تميل المصائد الموجودة خارج المبنى إلى أن تكون أكبر وقد يكون صيانتها أقل إزعاجًا. ستعمل مصائد الشحوم الخارجية بشكل مختلف في الشتاء عن الصيف وتكون أكثر عرضة للانسداد أثناء الطقس البارد. بصفتك مالكًا / مديرًا للعمل ، يجب أن تعرف مكان وجود مصيدة الشحوم وخطوط الصرف وعمليات التنظيف في مطعمك.
يؤدي التنظيف السليم وصيانة مصيدة الشحوم وخط الصرف إلى تقليل كمية المواد الصلبة والشحوم التي تدخل في نظام الصرف الصحي العام وتقليل احتمالية حدوث عمليات نسخ احتياطي أو انسداد. تتطلب بعض مناطق الصرف الصحي و / أو البلديات مصائد شحوم وصيانة دورية وتفتيش لأعمال محددة. وذلك لأن الزيت والشحم غير المحبوسين في مياه الصرف يقللان من سعة الأنابيب بمرور الوقت وسيؤديان في النهاية إلى انسداد الأنبوب. تحتاج أنظمة الأنابيب التي لا تحتوي على مصائد الشحوم إلى التنظيف كثيرًا وقد يلزم استبدال بعض الأنابيب في وقت أقرب مما هو متوقع. يمكن للشحوم الزائدة المرسلة إلى محطة معالجة المياه العادمة أن تفرط في تحميل نظامها وتتسبب في تجاوز المنشأة لحدود التصريف المسموح بها. إن تشغيل الماء شديد السخونة في البالوعة يؤدي فقط إلى تحريك المشكلة إلى أسفل مجرى المياه ، وقد يؤدي إلى تفاقمها. يمكن أن يكون إصلاح انسداد خط الصرف الصحي مكلفًا ، سواء من حيث فقدان العملاء المحتملين أو من حيث تكلفة الإصلاح. إذا كان انسداد الأنبوب داخل خط الصرف الصحي الخاص بالمبنى ، فستكون مسؤولاً عن حل المشكلة ودفع جميع التكاليف. إذا كان الانسداد في خط الصرف الصحي العام ، ولكن يمكن تتبعه إلى مطعمك ، فستكون مسؤولاً عن دفع جميع تكاليف الإصلاح أو جزء منها. يعتبر تراكم الزيت والشحم بالقرب من المصدر في مصيدة شحوم يتم صيانتها بشكل صحيح هو الطريقة الأكثر فعالية من حيث التكلفة.
هناك عدة طرق للمحافظة على مصيدة الشحوم والتخلص من النفايات. من المحتمل أن يعتمد قرارك على التكلفة وتوافر الخدمات وفرص التخلص / إعادة التدوير في منطقتك. تستأجر معظم المطاعم خدمة ضخ متخصصة لإزالة النفايات من مصيدة الشحوم والتخلص منها بشكل صحيح. يوجد في بعض المناطق شركات خدمات متخصصة في نفايات مصائد الشحوم ، بينما قد يكون لمناطق أخرى مقاولو ضخ يقومون بصيانة مصائد الشحوم ومصائد الرمال وخزانات الصرف الصحي. يمكن العثور على مقاولي خدمة الضخ عادةً في الصفحات الصفراء من دليل الهاتف تحت قوائم "مصائد الشحوم والخدمة" و "خزانات الصرف الصحي".